Bonjour et bon Lundi,

Dans la même lignée de manger Nippon, je vous présente les boulettes de poulet Teriyaki (sooo miam!) :

Pour 1Kg de poulet haché

1 Noix de gingembre frais rapé

2 càs de chapelure

1 Oeuf

1 càs de Mirin

1 càs de sucre

4 càs de sauce soja

ciboulette séchée

1 pincée de poivre

Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 15 min

Former les boulettes de poulet et mettre au four 10 min à 180°c

Fastoche!

Pour la sauce d'accompagnement : caraméliser sur feux doux 2 mesures de sauce soja pour une mesure de Mirin 1 càs de sucre.

Ici j'ai accompagné de riz rond blanc au rice cooker (je vous parlerais de mon rice cooker plus tard) asaisonné avec un peu de sel et du vinaigre de riz, saupoudré de sésame Noir.

D.

Bonjour bonjour,

J'étais en voyage une semaine entre Paris et Barcelone, j'en ai bien sûr profité pour faire le plein d'aliments Japonais qu'on trouve pas au Maroc (je vous montrerais en photo plus tard). J'en ai eu de l'excedent à gérer, parce qu'un stock de pâte miso ça pèse!

Je ne le regrette pas du tout, je peux faire de la soupe Miso chez moi cooooomme au restaurant maintenant :

Pour 2 à 3 pers.

3 càs de miso
5 champignons de votre choix, tranchées finement : ici du shitake
1 litre (4 tasses) d'eau
10 wakame séchées (algues)
Ciboulette hachée séchée

Après mes achats de la semaine dernière, j'avais envie de tester une recette de pancakes. La recette inratable et onctueuse de ce blog "http://passionculinaire.canalblog.com/"m'a semblé être un bon sujet de test. Résultat fort bien réussi et vraiment onctueux et aérien. Recette et photos :

250 g de farine
1 levure chimique
3 oeufs entiers
3 càs de sucre ou de miel liquide
1 tasse de lait
2 càs pleines de crème épaisse
1 pincée de sel

Tamiser la farine, la levure, le sucre et le sel.
Former un puits au centre et y ajouter les oeufs battus et le lait
Bien mélanger au fouet pour obtenir une pâte sans grumeaux
Ajouter la crème fraîche puis mélanger.
Laisser reposer 15 min au min.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive, légèrement beurrée.
Verser une louche de pâte et faire cuire 3 min environ sans étaler la pâte, elel prendra la forme tout naturellement.
Retourner la pancake à l'aide d'une spatule et cuire de l'autre face.
Renouveler l'opération avec le reste de pâte.

Servir les pancakes chauds avec du sirop d'érable (ou du sirop pour pancakes, du miel) et un peu de beurre. Il est possible de les servir légèrement tièdes avec une boule de glace, de la crème fouettée, un coulis de fruits ...Ou en version salée (testée ce matin) avec du jambon, du gouda et des oeufs brouillés (miam!)

Non ce n'est pas une métaphore pour décrire la crise Economique mondiale, ni les divers et récents chaos politiques, il s'agit bel et bien d'un vrai bazar International qui a lieu chaque année au Théâtre Mohamed V à Rabat.

Le concept : Les épouses des ambassadeurs accrédités au Maroc doivent s'acquitter d’une noble mission : celle de récolter le maximum de fonds pour soutenir les projets sociaux d’ONG marocaines. Le Théâtre National Mohammed V se voit envahir par une horde de femmes issues des quatre coins du monde, venues exposer leurs produits de terroir (à prix faramineux (oui mais c'est à but caritatif)).

L'occasion pour moi de voyager sans trop me ruiner, ce qui m'attire le plus bien sûr : Le manger, car on ne trouve pas forcément une grande variété de produits Internationaux ici, c'est donc l'occasion de se lancer dans des tests gustatifs. Un récap de mes achats de la journée (ça va j'ai pas fait de folies)

1. Champagne Espagnol à la bouteille très classe

2. Crème pour le corps à l'aloe vera d'Andalousie (!!?!!)

3. Sirop d'Erable.... du Canada!

4. Corn Sirup des zétazunis

5. Pin's Andalucia (offerts ^^)

6. Mélange de céréales de Corée

7. The devil wears Prada (in English please) à 20dhs! (un peu moins de 2€)

9. Thé au Gin Seng de Thailande

Sur ce blog, vous ne trouverez en général que des recettes faciles et rapides. Il faut bien suivre son temps et savoir improviser rapidement avec ce qu'on a dans le frigo ou dans le placard.

Petite recette rapide de tartelettes aux courgettes sésame et origan, ici accompagnées d'une salade de tomates et de coeurs d'artichault marinés à l'ail et à l'huile d'olive :

Pour 6 personnes:

6 Fonds de tarte cuits à blanc

2 courgettes moyennes

1 oeuf (gros calibre)

Sel et poivre

2 càc de sésame blanc

1 càc rase d'origan

Mozarella

Jambon de poulet

- Préchauffer le four à 210°C

- Râper finement les courgettes

- Ajouter l'oeuf battu, le sel, le poivre, le sésame et l'origan

- Mélanger

- Remplir les fonds de tarte

- Décorer avec des dés de mozarella et les morceaux de jambon

- Baisser ensuite la température du four à 180°C

- Cuire pendant 10 à 15 min

Fastoche et ça passe super bien en entrée, apéro ou bento ;)

Bali... Le voyage de ma vie et l'objet de mes fantasmes et rêves inachevés. Pour plus de détails sur cette magnifique île et l'ambiance qui y règne, le guide du routard est plus qualifié que moi, par contre je vous fais part des bizarreries mangeables trouvées là bas (et sûrement pas sur le routard) :

1. La pomme Rose (et ma magnifique manucure locale sooo kitch) : Très ferme, légèrement acide et DELICIEUSE

2.Schweppes au gingembre, délicieux aussi!

3. Boisson à la Réglisse et Boisson à la canne à sucre : over sucré, over synthétique = pas fameux

4. Maïs soufflé sucré et violet :D, franchement pas mal pour passer un trajet en bateu vers une autre île, ça sent un peu la violette et ça s'appelle Pillows (et c'est vraiment en forme d'oreiller), how kiouuuuuuusse!

5- Crackers aux petits pois et wasabi (j'avais pas pris de photo désolée :$)

6. OFNI : Objet Fruité Non Identifié (avis aux bienfaiteurs) avec l'accent des Balinais en Anglais, on avait pas trop capté le nom : texture assez visqueuse à l'intérieur, goût entre l'ananas, le kaki et la banane

7. Gelée de noix de coco parfumée aux fruits, au sirop et aux graines de basilic : rigolo à consommer. Les palais de bébé apprécieront sûrement :

Sinon la cuisine est vraiment géniale là bas, de l'Asiatique pur : du bouilli, du frit, du revenu, du rôti, du riz, des nouilles, des fruits de mer, du poulet du boeuf des légumes des épices et beaucoup de mélanges de saveurs très concluants. Les fruits y sont abondants, pas chers et délicieux! A quand un prochain voyage vers l'île des dieux :'(

Salut,

Here is my bento du jour, rien de folichon mais l'occasion de vous montrer ze box à l'oeuvre :

Compartiment froid : Salade Rouina (trad. Bazar) :

- Ebly

- Bettraves à la vapeur

- Carottes râpées

- Choux blanc

- Same old vinagrette (huile d'olive, sel, cumin, vinagre blanc)

Compartiment chaud :

- haricots rouges à la vapeur aux herbes (coriandre et persil) et échalottes

- Croquettes de poulet (+ sauce barbecue)

Bisous

Ma lunchbox la plus utilisée (préférée)!

Je l'avais acheté à Paris dans un petit magasin à merveilles rigolottes en Mai 2010, elle est désormais facilement trouvable sur le net.

La contance est très optimisée et la boîte est surtout et vraiment étanche, elle passe au micro-ondes et est un peut curvée, oui c'est important, car les boîtes vraiment carrées et aux angles pointus ne sont pas très pratiques pour manger. Voici les composantes de la dite boîte, les visuels sont plus parlants :

Bonjour,

Ce n'est certes pas mon premier bento, mais c'est le premier correctement photographié. Dégusté dans la salle de réunion qui me sert de resto perso (hihi) devant une bonne série ^^

Au menu du jour dans ma boîte tigrou  :

Compartiment 1 : riz rice-cooké :p (je vous parlerais de mon rice-cooker plus tard). Courgettes et gouda rapés et mijotés dans de m'huile d'olive, sel et poivre
Nuggets poulet (à trempouiller dans la sauce ketchup piquant miam)

Compartiment 2 : Salade d'avocats, tomates et laitue, à assaisonner avec la vinaigrette cumin et huile d'olive dans la petite bouteille

Petite boîte dessert : fromage blanc et perles de grenadine (c'est la saison)

D.

Bonjour chers futurs lecteurs,

Ça fait un moment que je me suis découvert une passion pour les bentos, grâce à Mook. Ce n'est que 2 ans après que j'ai décidé de me lancer dans un blog. Armée de mon mini apn et de beaucoup de bonne volonté, je vous montrerais aussi souvent que possible mes repas quotidiens : Bento, lunchbox, ou autre. Si on se connaît un petit peu plus, je partagerais peut-être avec vous certains détails de ma fabuleuse vie aussi (je sais je sais ce n'est pas très humble, mais après tout on peut être qui on veut sur un blog).

Vous l'aurez deviné, je suis Marocaine et je vis au.... ben au Maroc.

Allez, une photo de tajine pour continuer à ne pas du tout faire dans le cliché :

D.